Czy kiedykolwiek marzyłeś o podróży kulinarnej w czasie? Restauracja Galeria Tumska zaprasza Cię do odkrycia kuchni staropolskiej w nowoczesnym wydaniu. Zlokalizowana na Ostrowie Tumskim, ta urokliwa restauracja oferuje niezapomniane doznania kulinarne.

Co obejmuje oferta

• oferta dotyczy 3-daniowej uczty w wybranym wariancie:
  • wariant A
  • wariant B
  • wariant C (z napojem)
  • wariant D (z napojem)

UWAGA: okresowo dania mogą się zmieniać. Przed zakupem najlepiej skontaktować się z restauracją lub sprawdzić aktualne menu na stronie www.tumskapoznan.pl

W ramach zestawów A i B do wyboru:

• zupa,
• danie główne,
• deser.

Zestawy C i D zawierają dodatkowo wybrany napój bezalkoholowy:

• zupa,

• danie główne,

• deser,

• napój bezalkoholowy.

Zupy:

• krem pomidorów, ptyś z kwaśną śmietaną ze skórką cytryny i natką pietruszki
• żur na własnym zakwasie z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem i suszonym podgrzybkiem podany z puree ziemniaczanym i gotowanym jajkiem.
• czernina z lanymi kluskami
• rosół drobiowo-wołowy z lanymi kluskami
• chłodnik litewski, młody burak, zielony ogórek, rzodkiewka, szczypiorek

Dania główne w wariancie A i C:

• pierogi z cielęciną podane ze skwarkami i sosem z karmelizowanej cebuli
• gołąbki wege z farszem z sera wędzonego i pieczonego ziemniaka, sos pieczarkowy, por marynowany i pianka koperkowa
• sałatka a'la Cezar z kurczakiem, dressing z sardeli, dojrzewający ser, wędzony boczek, maślane panco
• Devolaille z masłem ziołowym, puree z pietruszką i koperkiem, karmelizowana marchew

Dania główne w wariancie B i D:

• zraz wołowy z ogórkiem kiszonym, cebulą i musztardą, szagówki, pieczony młody burak z chrzanem
• polędwiczka wieprzowa w tymianku, pieczone ziemniaki w ziołach, karmelizowany kalafior, puree z kalafiora, sos z miodu pitnego z musztardą francuską
• filet z tęczowego pstrąga podany na fasoli jaś w sosie na bazie bulionu rybnego, konfitura z pomidorów z rodzynkami, gotowany brokuł w emulsji maślanej z posypką panco
• filet z pstrąga tęczowego, fasola jaś, sos rybny, konfitura z pomidorów z rodzynkami, gotowany brokuł, maślane panco

Desery:

• beza, krem chałwowy, wiśnie w syropie własnej produkcji, karmelizowany orzech włoski
• lody waniliowe, czekoladowe, fruzelina własnej produkcji, bita śmietana
• ciasto dnia, fruzelina własnej produkcji, gałka lodów, bita śmietana
• brownie z migdałami, krem z palonej białej czekolady, malina, czekoladowy sos angielski, lody czekoladowe.

Napoje:

• cappucino
• latte
• herbaty liściaste
• soki (300 ml)
• lemoniada (300 ml)